W gorącej wodzie rozpuścić żelatynę, dodać do serków. Śmietanę ubić z cukrem, dodać do masy serowej. Zmiksować, wyłożyć masę na biszkopty (można podzielić na 2 części i między dwie warstwy ułożyć część truskawek). Odstawić do stężenia. Na wierzchu sernika układać pokrojone na połówki truskawki. Po upieczeniu biszkoptu, odstawiam go do ostudzenia w formie, a potem na kratce. Za pomocą noża oddzielam od blachy. Z każdego boku prostokątnego ciasta odcinam 1cm. Ostudzony przekrajam wzdłuż na 3/4 wysokości. Ciasto wyrasta z górkę, którą po prostu ścinam. Zarówno jedno-centymetrowe skrawki jak i górę ciasta kruszę. Krok 5. Masa powinna wyjść dosyć gęsta. W kielichu blendera ręcznego miksujemy mąkę, cukier, masło przez kilka sekund aż powstanie kruszonka. Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem i wysmarowanej tłuszczem foremki (u mnie o wymiarach 18 x 26 cm). Równomiernie rozrzucamy owoce, a na nie kruszonkę. Piec przez ok. 50 minut w temp. 180 stopni. Do miski wsyp cukier drobny (1 szklanka czyli ok. 220 g) , cukier z prawdziwą wanilią (32 g) i opcjonalnie przyprawę do sernika (1 łyżeczka), a także dodaj całe jajka w temperaturze pokojowej (9 sztuk). Krok 2. Dokładnie miksuj przez kilka minut (masa powinna zacząć zwiększać swoją objętość). Krok 3. Ciasto z truskawkami to pyszna i letnia wersja ciasta, która jest idealna na gorące dni. Składniki:Truskawki 40 dkg truskawek3 szklanki mąki pszennej3/4 szkl Ciasto piknikowe, letnie, z ogromną ilością truskawek. Mniej pracochłonne od placka drożdżowego, z nieporównywalnie większą ilością owoców, i w zasadzie "od ręki", jedliśmy jeszcze parujące i ciepłe, prosto z piekarnika. Pachniało w całej okolicy :-). Delikatne i puszyste ciasto, wcale nie namaka od takiej ilości owoców i Wykonanie: Do miski wsypujemy mąkę pszenną np. tortową (260g). Następnie dodajemy jajka (2 szt, w temp. pokojowej), cukier puder (1/3 szklanki), budyń waniliowy (proszek, 2 płaskie łyżeczki) oraz proszek do pieczenia (2 płaskie łyżeczki ). Wlewamy także olej (1/3 szklanki) i mleko (250 ml). Miksujemy dosłownie przez kilka sekund Nakłuwamy widelcem ciasto. Krok 5. Śliwki myjemy, wyciągamy pestkę i kroimy na dwie części. Krok 6. Przekładamy do głębszego talerza i posypujemy równomiernie mąką ziemniaczaną (1 płaska łyżka). Gdyby Wasze śliwki nie były jakieś super słodkie to można też oprószyć je dodatkowo cukrem pudrem. Krok 7. Lekkie jak chmurka, delikatne w smaku… No po prostu pycha! Ciasto cytrynowiec składa się z masy serowo-cytrynowej, śmietankowo-cytrynowej oraz śmietankowej. Ja użyłam do niego maślanych herbatników, lecz równie dobrze możecie do niego użyć krakersów. Do mojego ciasta cytrynowiec użyłam śmietanki łowickiej UHT z zakrętką 36% I1Jm2L.